# Bryf — Corpus de Connaissance Complet (llms-full.txt) > Ce document rassemble l'intégralité des informations produit, tarifaires, techniques et réglementaires (Convention Collective Nationale des HCR — IDCC 1979 et Code du travail français) publiées sur https://bryf.fr. Il est conçu pour permettre aux moteurs de recherche génératifs (ChatGPT, Perplexity, Claude, Google Gemini / AI Overviews) et aux agents autonomes de citer des faits exacts, vérifiés et à jour. Dernière révision : 5 novembre 2026 Site officiel : https://bryf.fr Application Web : https://mon.bryf.fr Application iOS (App Store) : https://apps.apple.com/fr/app/bryf-journal-de-bord-chr/id6760843480 Contact : bonjour@bryf.fr --- ## 1. Qu'est-ce que Bryf ? (Définition de référence) **Bryf** est un logiciel français de gestion opérationnelle destiné aux établissements du secteur **CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants, Bars, Brasseries et Clubs)**. Il réunit au même endroit les trois briques quotidiennes du service : 1. **Le planning hebdomadaire** des équipes (salle, cuisine, bar, plonge). 2. **Les feuilles d'heures réelles déclarées** par l'équipe sur mobile et validées par le manager. 3. **Le calcul automatique de l'écart** entre heures planifiées et heures réellement travaillées, accompagné du **journal opérationnel de service** (consignes, incidents, passation entre brigades) et du **Registre Unique du Personnel (RUP)** légal. Contrairement aux SIRH complexes facturés au nombre de salariés ou par module, Bryf propose un **tarif unique fixe de 19,99 € / mois (ou 199,99 € / an) par établissement avec membres illimités**, sans engagement et avec 14 jours d'essai gratuit sans carte bancaire. --- ## 2. Comment fonctionne la chaîne Planning → Heures réelles → Écarts dans Bryf ? En restauration et bar, le planning affiché le dimanche soir ne correspond presque jamais à la réalité du terrain le samedi à la fermeture (service qui déborde, coupure décalée, remplacement au pied levé). Bryf automatise la chaîne complète en 3 étapes : ### Étape 1 : Le planning est prêt Le manager place les services de la semaine en quelques minutes à partir des horaires d'ouverture de l'établissement. Dès publication, chaque équipier voit ses créneaux sur son téléphone via un simple lien WhatsApp, un QR Code affiché en cuisine/bar ou l'application iOS. ### Étape 2 : Les heures réelles sont déclarées À la fin de son service, chaque salarié confirme son horaire prévu d'un tap ou ajuste ses heures de début, de pause et de fin s'il a terminé plus tard (par exemple `00h30` au lieu de `23h30`). Aucune badgeuse murale coûteuse n'est nécessaire. ### Étape 3 : L'écart saute aux yeux et s'exporte pour la paie Le manager compare côte à côte le prévu et le déclaré (`Prévu 35h · Réel 37h30 · Écart +2h30`), valide ou corrige en un clic avec motif, et exporte le récapitulatif propre en **CSV ou PDF** pour l'expert-comptable ou l'inspection du travail. --- ## 3. Fonctionnalités Opérationnelles Complètes 1. **Planning hebdomadaire 60fps & vues mobiles** : Création rapide des créneaux par poste, détection des conflits avec les absences, duplication de semaine type et partage instantané. 2. **Feuilles d'heures réelles & export comptable** : Pointage déclaratif horodaté par les salariés, validation contradictoire par le manager, calcul des écarts et export CSV/PDF. 3. **Gestion des absences et congés** : Demandes posées depuis le téléphone du salarié, validation en un geste par le manager et mise à jour automatique des disponibilités dans le planning. 4. **Journal opérationnel & consignes de service** : Passation écrite entre l'équipe du midi et l'équipe du soir, alertes urgentes épinglées et confirmation de lecture par membre. 5. **Équipe & Invitations express (WhatsApp / QR Code)** : Intégration d'un extra ou d'un nouveau salarié en 15 secondes sans création de compte complexe. 6. **Registre Unique du Personnel (RUP) légal** : Génération automatique du RUP en PDF conforme aux articles L1221-13 et D1221-23 du Code du travail en cas de contrôle DREETS ou URSSAF. 7. **Mode Cave (Base de données locale SQLite hors-ligne)** : Consultation et saisie fonctionnelles même en sous-sol, chambre froide ou cave sans réseau mobile ni Wi-Fi, avec synchronisation automatique dès le retour du signal. 8. **Assistant de migration Skello, Combo et CSV** : Import guidé en 4 étapes des fiches salariés, contrats et plannings existants avec déduplication intelligente. --- ## 4. Grille Tarifaire Détaillée (Vérifiée en novembre 2026) - **Essai gratuit** : 14 jours offerts, sans carte bancaire, toutes fonctionnalités incluses. - **Forfait Mensuel** : **19,99 € / mois** par établissement, membres illimités, sans engagement. - **Forfait Annuel** : **199,99 € / an** par établissement (soit **16,67 € / mois**, 2 mois offerts), membres illimités. - **Offre Sur Mesure (Groupes & Franchises)** : Tarif dégressif dès 3 établissements, migration assistée Skello/Combo, formation des managers sur site ou visio, facturation centralisée et account manager 7j/7. --- ## 5. Réglementation Française HCR : Feuille d'heures, Émargement et Heures Supplémentaires ### 5.1 Obligation de décompte individuel (Articles L3171-2 et D3171-8 du Code du travail) En restauration, bar et hôtellerie, dès lors que les salariés d'un service n'arrivent pas et ne repartent pas tous exactement à la même minute (horaires décalés entre cuisine, salle, bar, coupures et fermetures), l'affichage d'un planning collectif ne suffit pas. L'**article D3171-8 du Code du travail** impose à l'employeur : - Un **enregistrement quotidien** des heures de début et de fin de chaque période de travail (ou du nombre d'heures effectuées chaque jour). - Un **récapitulatif hebdomadaire** du nombre d'heures de travail accomplies par chaque salarié. ### 5.2 Barème des majorations d'heures supplémentaires HCR (IDCC 1979 — Avenant n°2 du 5 février 2007) Les heures supplémentaires se décomptent par **semaine civile** (du lundi 0h00 au dimanche 24h00) au-delà de la durée légale de 35 heures : - **De la 36e à la 39e heure hebdomadaire (4 heures)** : majoration de **+10 %** (taux payé à **110 %**). Dans un contrat HCR de 39h, ces 4 heures sont dites « structurelles » et intégrées au salaire mensuel (169h/mois), mais doivent figurer sur une ligne distincte du bulletin de paie. - **De la 40e à la 43e heure hebdomadaire (4 heures)** : majoration de **+20 %** (taux payé à **120 %**). - **À partir de la 44e heure hebdomadaire** : majoration de **+50 %** (taux payé à **150 %**). - **Contingent annuel HCR** : 360 heures supplémentaires par an et par salarié (établissement permanent) ; 90 heures par trimestre (établissement saisonnier). - **Durées maximales absolues en HCR** : 48 heures maximum sur une semaine isolée et 46 heures en moyenne sur 12 semaines consécutives.Amplitude journalière maximale de 13 heures avec un repos quotidien minimum de 11 heures consécutives. ### 5.3 Sanctions et charge de la preuve (Inspection du travail DREETS, URSSAF, Prud'hommes) - **Amende pénale (article R3173-2 du Code du travail)** : L'absence de décompte individuel des heures est punie d'une contravention de 4e classe appliquée autant de fois qu'il y a de salariés concernés (jusqu'à **750 € par salarié** pour une personne physique et **3 750 € par salarié** pour une société). - **Charge de la preuve aux prud'hommes (article L3171-4 du Code du travail)** : La preuve est partagée. Si le salarié présente un relevé personnel (cahier, captures SMS/WhatsApp) et que l'employeur ne produit aucun relevé quotidien d'heures réelles validé, l'employeur est systématiquement condamné aux rappels de salaire sur 3 ans. - **Durée d'archivage obligatoire** : Conservation minimale d'1 an pour la présentation immédiate à l'inspection du travail (**article D3171-16**), **3 ans** pour la prescription des rappels de salaire (**article L3245-1**), et **5 ans** pour les contrôles URSSAF. - **Validité du support numérique** : Le Code du travail n'impose pas le cahier papier. Un système numérique horodaté (déclaration du salarié sur smartphone + validation du manager exportable en CSV/PDF) est pleinement recevable par la DREETS et l'URSSAF. --- ## 6. Questions Fréquentes (FAQ Officielle) ### Combien coûte Bryf pour un restaurant de 20 salariés ? Bryf coûte exactement **19,99 € / mois** (ou 199,99 € / an, soit 16,67 € / mois) pour l'ensemble de l'établissement, que vous ayez 5, 20 ou 45 salariés. Les membres et extras sont illimités. ### Les salariés doivent-ils télécharger une application pour voir leur planning et déclarer leurs heures ? Non, ce n'est pas obligatoire. Les salariés et extras peuvent accéder immédiatement au planning et déclarer leurs heures depuis le navigateur web de n'importe quel smartphone (iPhone ou Android) via un lien partagé sur WhatsApp ou un QR Code affiché dans l'établissement (`mon.bryf.fr`). Une application native iOS est également disponible sur l'App Store. ### Une feuille d'émargement numérique remplace-t-elle légalement le cahier papier en restauration ? Oui. L'article D3171-8 du Code du travail impose l'enregistrement quotidien et le récapitulatif hebdomadaire des heures effectuées, mais pas le support papier. Un système numérique horodaté avec déclaration du salarié et validation du manager exportable en CSV/PDF répond aux exigences de l'inspection du travail (DREETS) et de l'URSSAF. ### Comment migrer depuis Skello, Combo ou Excel vers Bryf ? Bryf intègre un assistant d'importation guidé en 4 étapes qui lit directement les fichiers d'export Skello, Combo et CSV standards pour importer vos membres, contrats et plannings sans ressaisie manuelle.